Зміст
Бувають дні, коли голова забита справами, а думка про вечерю викликає втому ще до кухні. Стоїш біля холодильника, дивишся на знайомі продукти й ловиш себе на тому, що ідей немає. Саме в такі моменти рятує простий список перевірених страв, які не потребують ні натхнення, ні складних рішень.
Ця добірка — 100 рецептів на кожен день, які можна готувати спокійно, без поспіху і зайвих витрат. Це їжа для реального життя, а не для ідеальних фото.
Як з’явився цей список рецептів
Усі страви тут зібрані не за принципом «гарно звучить», а за принципом «так реально готують». Це рецепти, які виручають після роботи, у будні з дітьми, у дні, коли не хочеться стояти біля плити годинами.
Ми орієнтувалися на прості продукти, звичайний посуд і зрозумілу логіку приготування. Уявіть типовий вечір: зайшли в магазин біля дому, взяли базові інгредієнти — і вже знаєте, що з них зробити.
Не потрібно готувати складно, щоб їсти добре. Достатньо мати кілька перевірених варіантів, які працюють щодня.
Збережіть цю статтю, щоб не повертатися щодня до питання «що готувати сьогодні».
Сніданки на кожен день — 25 варіантів
Ранок завжди починається швидко. Часу мало, а організму потрібно щось тепле й зрозуміле. Тут працюють прості рішення.
Це можуть бути каші з додатками, омлети з тим, що є в холодильнику, сирні страви, тости з начинками. Наприклад, звичайна вівсянка змінюється, якщо додати яблуко або жменю горіхів. А омлет стає новим, коли сьогодні в ньому сир, а завтра зелень.
Такі сніданки не потребують планування. Вони збираються на ходу, але дають відчуття нормального початку дня.
Спробуйте кілька варіантів і залиште ті, які легко входять у ваш ритм.
1. Омлет з сиром
Інгредієнти:
- яйця — 3 шт
- молоко — 50 мл
- твердий сир — 60 г
- сіль — за смаком
- олія — 1 ч. л.
Процес:
- Яйця розбий у миску, додай молоко і сіль.
- Збий виделкою до однорідності.
- Сир натри на тертці.
- Розігрій сковороду з олією.
- Вилий яйця, зверху посип сиром.
- Готуй під кришкою 5–7 хвилин на слабкому вогні.
2. Яєчня з помідорами
Інгредієнти:
- яйця — 2 шт
- помідор — 1 великий
- олія — 1 ч. л.
- сіль — за смаком
Процес:
- Помідор наріж кубиками.
- Обсмаж його на сковороді 2 хвилини.
- Обережно розбий яйця зверху.
- Посоли.
- Смаж до бажаної готовності.
3. Вівсянка на молоці
Інгредієнти:
- вівсяні пластівці — 50 г
- молоко — 250 мл
- сіль — дрібка
- вершкове масло — 10 г
Процес:
- Доведи молоко до кипіння.
- Додай пластівці і сіль.
- Варити 5 хвилин, помішуючи.
- Зніми з вогню, додай масло.
4. Сирники класичні
Інгредієнти:
- сир — 300 г
- яйце — 1 шт
- борошно — 3 ст. л.
- цукор — 1 ст. л.
- олія — для смаження
Процес:
- Сир розімни виделкою.
- Додай яйце, цукор і борошно.
- Перемішай до густої маси.
- Сформуй сирники.
- Смаж з обох боків до рум’яності.
5. Млинці на молоці
Інгредієнти:
- молоко — 500 мл
- яйця — 2 шт
- борошно — 200 г
- цукор — 1 ст. л.
- олія — 2 ст. л.
Процес:
- Яйця збий з цукром.
- Влий молоко, перемішай.
- Додай борошно, розмішай без грудок.
- Додай олію.
- Смаж тонкі млинці на гарячій сковороді.
6. Курячий бульйон
Інгредієнти:
- куряче стегно — 1 шт
- вода — 1,5 л
- морква — 1 шт
- сіль — за смаком
Процес:
- Курку залий холодною водою.
- Доведи до кипіння, зніми піну.
- Додай моркву.
- Варити 40 хвилин на слабкому вогні.
- Посоли наприкінці.
7. Суп з фрикадельками
Інгредієнти:
- фарш — 300 г
- картопля — 3 шт
- морква — 1 шт
- вода — 2 л
- сіль — за смаком
Процес:
- З фаршу сформуй маленькі кульки.
- Картоплю наріж кубиками.
- Закип’яти воду, додай картоплю.
- Через 5 хвилин додай фрикадельки.
- Додай моркву, вари 20 хвилин.
8. Гречка з куркою
Інгредієнти:
- гречка — 200 г
- куряче філе — 300 г
- вода — 400 мл
- сіль — за смаком
Процес:
- Курку наріж шматочками, обсмаж.
- Додай гречку, перемішай.
- Влий воду, посоли.
- Готуй під кришкою 20 хвилин.
9. Картопляне пюре
Інгредієнти:
- картопля — 600 г
- молоко — 100 мл
- масло — 30 г
- сіль — за смаком
Процес:
- Картоплю відвари до м’якості.
- Злий воду.
- Додай масло і молоко.
- Розімни до однорідності.
10. Макарони з сиром
Інгредієнти:
- макарони — 200 г
- твердий сир — 80 г
- масло — 20 г
- сіль — за смаком
Процес:
- Відвари макарони у підсоленій воді.
- Злий воду.
- Додай масло і тертий сир.
- Перемішай до розплавлення.
11. Тушкована капуста
Інгредієнти:
- капуста — 600 г
- морква — 1 шт
- олія — 2 ст. л.
- сіль — за смаком
Процес:
- Нашаткуй капусту і моркву.
- Обсмаж моркву 2 хвилини.
- Додай капусту.
- Туши під кришкою 30 хвилин.
12. Картопля смажена
Інгредієнти:
- картопля — 700 г
- олія — 3 ст. л.
- сіль — за смаком
Процес:
- Картоплю наріж соломкою.
- Обсуши рушником.
- Смаж на розігрітій сковороді до рум’яності.
- Посоли наприкінці.
13. Куряче філе на сковороді
Інгредієнти:
- куряче філе — 400 г
- олія — 1 ст. л.
- сіль — за смаком
Процес:
- Філе наріж шматками.
- Обсмаж на середньому вогні.
- Переверни, посоли.
- Готуй до готовності.
14. Рис відварний
Інгредієнти:
- рис — 200 г
- вода — 400 мл
- сіль — дрібка
Процес:
- Рис промий.
- Залий водою.
- Вари 15 хвилин.
- Зніми з вогню, дай настоятись.
15. Салат з огірка і помідора
Інгредієнти:
- огірок — 1 шт
- помідор — 1 шт
- олія — 1 ст. л.
- сіль — за смаком
Процес:
- Овочі наріж.
- Додай сіль і олію.
- Перемішай.
16. Риба смажена
Інгредієнти:
- філе риби — 400 г
- борошно — 2 ст. л.
- олія — 2 ст. л.
- сіль — за смаком
Процес:
- Рибу посоли.
- Обкачай у борошні.
- Смаж з обох боків до золотистості.
17. Каша пшоняна
Інгредієнти:
- пшоно — 150 г
- вода — 300 мл
- масло — 20 г
- сіль — дрібка
Процес:
- Пшоно промий.
- Залий водою, доведи до кипіння.
- Вари 20 хвилин.
- Додай масло.
18. Лаваш з сиром
Інгредієнти:
- лаваш — 1 лист
- сир — 100 г
- масло — для смаження
Процес:
- Сир натри.
- Виклади на лаваш.
- Згорни рулетом.
- Обсмаж до рум’яності.
19. Запіканка картопляна
Інгредієнти:
- картопля — 600 г
- яйця — 2 шт
- молоко — 100 мл
- сіль — за смаком
Процес:
- Картоплю натри.
- Додай яйця і молоко.
- Посоли, перемішай.
- Запікай 40 хвилин при 180 °C.
20. Грінки солодкі
Інгредієнти:
- батон — 6 скибок
- яйце — 1 шт
- молоко — 100 мл
- цукор — 1 ст. л.
Процес:
- Збий яйце з молоком і цукром.
- Вмочи батон.
- Обсмаж з обох боків.
Обіди на кожен день — 30 перевірених страв
Обід зазвичай хочеться ситний, але без перевантаження. Тут добре працюють супи, тушковані страви, прості гарніри з м’ясом або овочами.
Уявіть класичний борщ або легкий овочевий суп. Вони можуть готуватися на два дні, а наступного дня тільки розігріваються. Або ж гречка з куркою, яку можна подати по-різному: сьогодні з салатом, завтра з соусом.
Ці рецепти підходять для дому, роботи або ланч-бокса. Вони не вимагають складних дій і добре вписуються в буденний графік.
Візьміть кілька обідніх страв у постійний обіг — так легше планувати тиждень.
21. Макарони з куркою
Інгредієнти:
- макарони — 200 г
- куряче філе — 300 г
- олія — 1 ст. л.
- сіль — за смаком
Процес:
- Макарони відвари у підсоленій воді.
- Курку наріж кубиками.
- Обсмаж курку до готовності.
- Додай макарони, перемішай.
22. Картопля тушкована з м’ясом
Інгредієнти:
- картопля — 700 г
- свинина — 400 г
- цибуля — 1 шт
- вода — 200 мл
- сіль — за смаком
Процес:
- М’ясо наріж і обсмаж.
- Додай цибулю, готуй 3 хвилини.
- Додай картоплю і воду.
- Туши 40 хвилин під кришкою.
23. Рис з овочами
Інгредієнти:
- рис — 200 г
- морква — 1 шт
- цибуля — 1 шт
- олія — 1 ст. л.
- сіль — за смаком
Процес:
- Рис відвари до готовності.
- Моркву і цибулю обсмаж.
- Додай рис.
- Перемішай і прогрій 3 хвилини.
24. Курячі котлети
Інгредієнти:
- курячий фарш — 500 г
- яйце — 1 шт
- цибуля — 1 шт
- сіль — за смаком
- олія — для смаження
Процес:
- Змішай фарш, яйце і цибулю.
- Посоли.
- Сформуй котлети.
- Смаж до рум’яності з обох боків.
25. Пюре з цвітної капусти
Інгредієнти:
- цвітна капуста — 600 г
- масло — 30 г
- сіль — за смаком
Процес:
- Капусту відвари до м’якості.
- Злий воду.
- Додай масло і сіль.
- Подрібни до пюре.
26. Суп овочевий
Інгредієнти:
- картопля — 2 шт
- морква — 1 шт
- цибуля — 1 шт
- вода — 2 л
- сіль — за смаком
Процес:
- Овочі наріж.
- Закип’яти воду.
- Додай овочі.
- Вари 25 хвилин.
27. Риба запечена в духовці
Інгредієнти:
- філе риби — 500 г
- олія — 1 ст. л.
- сіль — за смаком
Процес:
- Рибу посоли.
- Змасти олією.
- Виклади у форму.
- Запікай 25 хвилин при 180 °C.
28. Картопля запечена дольками
Інгредієнти:
- картопля — 800 г
- олія — 2 ст. л.
- сіль — за смаком
Процес:
- Картоплю наріж дольками.
- Змішай з олією і сіллю.
- Виклади на деко.
- Запікай 40 хвилин.
29. Плов простий
Інгредієнти:
- рис — 300 г
- куряче м’ясо — 500 г
- морква — 2 шт
- вода — 600 мл
- сіль — за смаком
Процес:
- Обсмаж м’ясо.
- Додай моркву.
- Засип рис.
- Влий воду і туши до готовності.
30. Салат з капусти
Інгредієнти:
- капуста — 400 г
- олія — 1 ст. л.
- сіль — за смаком
Процес:
- Нашаткуй капусту.
- Посоли.
- Зімни руками.
- Додай олію.
31. Гречка з грибами
Інгредієнти:
- гречка — 200 г
- гриби — 300 г
- цибуля — 1 шт
- олія — 1 ст. л.
Процес:
- Гречку відвари.
- Гриби і цибулю обсмаж.
- Додай гречку.
- Перемішай.
32. Яєчня з ковбасою
Інгредієнти:
- яйця — 3 шт
- ковбаса — 80 г
- олія — 1 ч. л.
- сіль — за смаком
Процес:
- Ковбасу обсмаж.
- Розбий яйця.
- Посоли.
- Готуй до готовності.
33. Паста з томатним соусом
Інгредієнти:
- паста — 200 г
- томатний соус — 150 г
- олія — 1 ст. л.
- сіль — за смаком
Процес:
- Відвари пасту.
- Розігрій соус.
- Змішай пасту з соусом.
- Прогрій 2 хвилини.
34. Картопля з яйцем на сковороді
Інгредієнти:
- картопля — 500 г
- яйця — 2 шт
- олія — 2 ст. л.
Процес:
- Картоплю обсмаж до готовності.
- Розбий яйця зверху.
- Посоли.
- Доведи до готовності.
35. Курка тушкована
Інгредієнти:
- курячі стегна — 600 г
- вода — 200 мл
- сіль — за смаком
Процес:
- Курку обсмаж.
- Влий воду.
- Накрий кришкою.
- Туши 35 хвилин.
36. Оладки з кабачка
Інгредієнти:
- кабачок — 400 г
- яйце — 1 шт
- борошно — 3 ст. л.
- олія — для смаження
Процес:
- Кабачок натри.
- Додай яйце і борошно.
- Перемішай.
- Смаж оладки.
37. Рис з яйцем
Інгредієнти:
- рис відварний — 300 г
- яйця — 2 шт
- олія — 1 ст. л.
Процес:
- Яйця обсмаж на сковороді.
- Додай рис.
- Перемішай.
- Прогрій 3 хвилини.
38. Суп курячий з локшиною
Інгредієнти:
- курка — 400 г
- локшина — 80 г
- вода — 2 л
- сіль — за смаком
Процес:
- Курку відвари.
- Додай локшину.
- Вари 7 хвилин.
- Посоли.
39. Картопляні деруни
Інгредієнти:
- картопля — 600 г
- яйце — 1 шт
- борошно — 2 ст. л.
- олія — для смаження
Процес:
- Картоплю натри.
- Додай яйце і борошно.
- Перемішай.
- Смаж деруни.
40. Сирна намазка
Інгредієнти:
- сир — 200 г
- сметана — 2 ст. л.
- сіль — дрібка
Процес:
- Сир розімни.
- Додай сметану і сіль.
- Перемішай до однорідності.
Вечері на кожен день — 25 простих рішень
Ввечері не хочеться експериментів. Хочеться їжі, після якої є відчуття спокою, а не важкості. Саме тому тут багато простих запечених, тушкованих і сковородних страв.
Це можуть бути овочі з м’ясом, риба з гарніром, легкі макарони з соусом. Наприклад, курка з овочами в духовці — страва, яку поставили й займаєтесь своїми справами. Або швидка сковорода з кабачком і яйцем, коли вечеря має бути готова за 15 хвилин.
Такі вечері легко змінювати під настрій і склад холодильника.
Обирайте ті варіанти, після яких вам комфортно завершувати день.
41. Картопля варена з маслом
Інгредієнти:
- картопля — 800 г
- масло — 40 г
- сіль — за смаком
Процес:
- Картоплю очисти і наріж.
- Залий водою, посоли.
- Вари до м’якості.
- Злий воду, додай масло.
42. Куряче філе запечене
Інгредієнти:
- куряче філе — 500 г
- олія — 1 ст. л.
- сіль — за смаком
Процес:
- Філе посоли і змасти олією.
- Виклади у форму.
- Накрий фольгою.
- Запікай 35 хвилин при 180 °C.
43. Паста з сиром
Інгредієнти:
- паста — 200 г
- твердий сир — 100 г
- масло — 20 г
Процес:
- Відвари пасту.
- Злий воду.
- Додай масло і тертий сир.
- Перемішай.
44. Яєчня з цибулею
Інгредієнти:
- яйця — 3 шт
- цибуля — 1 шт
- олія — 1 ч. л.
- сіль — за смаком
Процес:
- Цибулю наріж і обсмаж.
- Розбий яйця.
- Посоли.
- Готуй до готовності.
45. Тушковані кабачки
Інгредієнти:
- кабачки — 600 г
- олія — 2 ст. л.
- сіль — за смаком
Процес:
- Кабачки наріж кружальцями.
- Обсмаж 5 хвилин.
- Накрий кришкою.
- Туши 15 хвилин.
46. Суп з рисом
Інгредієнти:
- рис — 80 г
- картопля — 2 шт
- вода — 2 л
- сіль — за смаком
Процес:
- Закип’яти воду.
- Додай картоплю.
- Засип рис.
- Вари 25 хвилин.
47. Курка з гречкою в духовці
Інгредієнти:
- курячі гомілки — 600 г
- гречка — 250 г
- вода — 500 мл
- сіль — за смаком
Процес:
- Гречку промий.
- Виклади у форму, додай курку.
- Посоли і залий водою.
- Запікай 45 хвилин.
48. Капуста тушкована з морквою
Інгредієнти:
- капуста — 700 г
- морква — 1 шт
- олія — 2 ст. л.
- сіль — за смаком
Процес:
- Нашаткуй овочі.
- Обсмаж моркву.
- Додай капусту.
- Туши 30 хвилин.
49. Макарони з яйцем
Інгредієнти:
- макарони — 200 г
- яйця — 2 шт
- олія — 1 ст. л.
Процес:
- Відвари макарони.
- Яйця збий.
- Змішай з макаронами.
- Прогрій на сковороді.
50. Риба тушкована
Інгредієнти:
- риба — 500 г
- вода — 150 мл
- сіль — за смаком
Процес:
- Рибу наріж шматками.
- Виклади у сковороду.
- Додай воду і сіль.
- Туши 25 хвилин.
51. Пюре з моркви
Інгредієнти:
- морква — 500 г
- масло — 30 г
- сіль — дрібка
Процес:
- Моркву відвари.
- Злий воду.
- Додай масло і сіль.
- Подрібни до пюре.
52. Картопля з грибами
Інгредієнти:
- картопля — 600 г
- гриби — 300 г
- олія — 2 ст. л.
- сіль — за смаком
Процес:
- Картоплю обсмаж до напівготовності.
- Додай гриби.
- Смаж до готовності.
- Посоли.
53. Курячі стегенця в духовці
Інгредієнти:
- курячі стегенця — 800 г
- олія — 1 ст. л.
- сіль — за смаком
Процес:
- Стегенця посоли і змасти олією.
- Виклади у форму.
- Запікай 45 хвилин.
- Дай трохи охолонути.
54. Рис молочний
Інгредієнти:
- рис — 100 г
- молоко — 500 мл
- цукор — 1 ст. л.
Процес:
- Молоко доведи до кипіння.
- Додай рис.
- Вари 25 хвилин.
- Додай цукор.
55. Кабачки смажені
Інгредієнти:
- кабачки — 600 г
- борошно — 3 ст. л.
- олія — для смаження
Процес:
- Кабачки наріж кружальцями.
- Обкачай у борошні.
- Смаж до рум’яності.
- Виклади на серветку.
56. Салат з буряка
Інгредієнти:
- буряк — 400 г
- олія — 1 ст. л.
- сіль — за смаком
Процес:
- Буряк відвари.
- Натри на тертці.
- Додай сіль і олію.
- Перемішай.
57. Паста з куркою і сиром
Інгредієнти:
- паста — 200 г
- курка — 300 г
- сир — 80 г
Процес:
- Пасту відвари.
- Курку обсмаж.
- Змішай з пастою.
- Додай сир.
58. Картопля тушкована з овочами
Інгредієнти:
- картопля — 700 г
- морква — 1 шт
- вода — 200 мл
- сіль — за смаком
Процес:
- Овочі наріж.
- Виклади у каструлю.
- Додай воду і сіль.
- Туши 35 хвилин.
59. Яєчня з сиром
Інгредієнти:
- яйця — 3 шт
- твердий сир — 60 г
- олія — 1 ч. л.
Процес:
- Розбий яйця на сковороду.
- Посип сиром.
- Посоли.
- Готуй під кришкою.
60. Гречана каша з маслом
Інгредієнти:
- гречка — 200 г
- вода — 400 мл
- масло — 30 г
Процес:
- Гречку промий.
- Залий водою.
- Вари 20 хвилин.
- Додай масло.
Швидкі рецепти, коли часу обмаль
Є дні, коли навіть 30 хвилин — це розкіш. Тут виручають рецепти, які готуються майже автоматично.
Це страви з мінімуму продуктів, без складних кроків. Наприклад, яєчня з овочами, макарони з простим соусом, сендвічі з гарячою начинкою. Усе, що не потребує підготовки, але дає результат.
Такі рецепти добре мати про запас, щоб не зриватися на випадкову їжу.
Залиште кілька швидких варіантів собі як план Б.
Домашня їжа стає простішою, коли рішення вже прийняті заздалегідь. Тоді кухня перестає бути обов’язком і знову стає частиною нормального життя.
61. Курячий суп з картоплею
Інгредієнти:
- куряче філе — 400 г
- картопля — 3 шт
- вода — 2 л
- сіль — за смаком
Процес:
- Курку наріж і залий водою.
- Доведи до кипіння.
- Додай картоплю кубиками.
- Вари 30 хвилин, посоли.
62. Картопля з куркою на сковороді
Інгредієнти:
- картопля — 700 г
- куряче філе — 300 г
- олія — 2 ст. л.
- сіль — за смаком
Процес:
- Картоплю обсмаж до напівготовності.
- Додай курку.
- Смаж до готовності.
- Посоли наприкінці.
63. Рис з куркою
Інгредієнти:
- рис — 200 г
- куряче м’ясо — 400 г
- вода — 400 мл
- сіль — за смаком
Процес:
- Курку обсмаж шматочками.
- Додай рис.
- Влий воду.
- Туши до готовності.
64. Каша вівсяна на воді
Інгредієнти:
- вівсяні пластівці — 60 г
- вода — 300 мл
- сіль — дрібка
Процес:
- Доведи воду до кипіння.
- Додай пластівці і сіль.
- Вари 5 хвилин.
- Дай настоятись.
65. Картопляні зрази
Інгредієнти:
- картопля — 800 г
- яйце — 1 шт
- борошно — 3 ст. л.
- олія — для смаження
Процес:
- Звари картоплю і розімни.
- Додай яйце і борошно.
- Сформуй зрази.
- Смаж до рум’яності.
66. Овочеве рагу
Інгредієнти:
- кабачок — 300 г
- картопля — 300 г
- морква — 1 шт
- олія — 2 ст. л.
- сіль — за смаком
Процес:
- Овочі наріж кубиками.
- Обсмаж на олії.
- Накрий кришкою.
- Туши 25 хвилин.
67. Курка з овочами в духовці
Інгредієнти:
- куряче м’ясо — 700 г
- овочі — 400 г
- олія — 1 ст. л.
- сіль — за смаком
Процес:
- Курку і овочі змішай з олією.
- Посоли.
- Виклади у форму.
- Запікай 45 хвилин.
68. Суп з гречкою
Інгредієнти:
- гречка — 70 г
- картопля — 2 шт
- вода — 2 л
- сіль — за смаком
Процес:
- Воду доведи до кипіння.
- Додай картоплю.
- Засип гречку.
- Вари 30 хвилин.
69. Паста з грибами
Інгредієнти:
- паста — 200 г
- гриби — 300 г
- олія — 2 ст. л.
- сіль — за смаком
Процес:
- Пасту відвари.
- Гриби обсмаж.
- Змішай з пастою.
- Прогрій 2 хвилини.
70. Котлети з фаршу
Інгредієнти:
- фарш — 600 г
- яйце — 1 шт
- цибуля — 1 шт
- олія — для смаження
Процес:
- Змішай фарш з яйцем і цибулею.
- Посоли.
- Сформуй котлети.
- Смаж до готовності.
71. Картопля по-селянськи
Інгредієнти:
- картопля — 900 г
- олія — 3 ст. л.
- сіль — за смаком
Процес:
- Картоплю наріж дольками.
- Змішай з олією і сіллю.
- Виклади на деко.
- Запікай 45 хвилин.
72. Яєчня з грибами
Інгредієнти:
- яйця — 3 шт
- гриби — 150 г
- олія — 1 ст. л.
Процес:
- Гриби обсмаж.
- Розбий яйця.
- Посоли.
- Готуй до готовності.
73. Рис з овочами в духовці
Інгредієнти:
- рис — 200 г
- овочі — 300 г
- вода — 400 мл
- сіль — за смаком
Процес:
- Рис промий.
- Змішай з овочами.
- Додай воду і сіль.
- Запікай 40 хвилин.
74. Картопляні оладки
Інгредієнти:
- картопля — 600 г
- яйце — 1 шт
- борошно — 2 ст. л.
- олія — для смаження
Процес:
- Картоплю натри.
- Додай яйце і борошно.
- Перемішай.
- Смаж оладки.
75. Куряче філе в клярі
Інгредієнти:
- куряче філе — 500 г
- яйце — 1 шт
- борошно — 4 ст. л.
- олія — для смаження
Процес:
- Філе наріж.
- Вмочи в яйце і борошно.
- Смаж до золотистості.
- Виклади на серветку.
76. Салат з помідорів
Інгредієнти:
- помідори — 400 г
- олія — 1 ст. л.
- сіль — за смаком
Процес:
- Помідори наріж.
- Посоли.
- Додай олію.
- Перемішай.
77. Пюре з гарбуза
Інгредієнти:
- гарбуз — 500 г
- масло — 30 г
- сіль — дрібка
Процес:
- Гарбуз відвари.
- Злий воду.
- Додай масло і сіль.
- Подрібни.
78. Макарони з тушкованкою
Інгредієнти:
- макарони — 200 г
- тушкованка — 300 г
Процес:
- Макарони відвари.
- Розігрій тушкованку.
- Змішай з макаронами.
- Прогрій 2 хвилини.
79. Суп з овочами і макаронами
Інгредієнти:
- макарони — 70 г
- картопля — 2 шт
- вода — 2 л
- сіль — за смаком
Процес:
- Воду доведи до кипіння.
- Додай картоплю.
- Засип макарони.
- Вари 25 хвилин.
80. Запечені овочі
Інгредієнти:
- овочі — 700 г
- олія — 2 ст. л.
- сіль — за смаком
Процес:
- Овочі наріж.
- Змішай з олією і сіллю.
- Виклади на деко.
- Запікай 40 хвилин.
Бюджетні рецепти на кожен день
81. Картопля з яйцем у духовці
Інгредієнти:
- картопля — 700 г
- яйця — 3 шт
- олія — 1 ст. л.
- сіль — за смаком
Процес:
- Картоплю наріж кружальцями.
- Виклади у форму, посоли, змасти олією.
- Запікай 30 хвилин при 180 °C.
- Розбий яйця зверху і допікай 10 хвилин.
82. Курячі крильця запечені
Інгредієнти:
- курячі крильця — 800 г
- олія — 1 ст. л.
- сіль — за смаком
Процес:
- Крильця посоли і змасти олією.
- Виклади на деко.
- Запікай 45 хвилин при 180 °C.
- Переверни один раз.
83. Рис з тушкованкою
Інгредієнти:
- рис — 200 г
- тушкованка — 300 г
- вода — 400 мл
Процес:
- Рис промий.
- Додай воду і тушкованку.
- Перемішай.
- Туши до готовності рису.
84. Омлет у духовці
Інгредієнти:
- яйця — 4 шт
- молоко — 100 мл
- сіль — за смаком
- масло — для форми
Процес:
- Яйця збий з молоком і сіллю.
- Змасти форму маслом.
- Вилий суміш.
- Запікай 25 хвилин при 180 °C.
85. Картопляний суп
Інгредієнти:
- картопля — 4 шт
- морква — 1 шт
- вода — 2 л
- сіль — за смаком
Процес:
- Овочі наріж.
- Закип’яти воду.
- Додай овочі.
- Вари 30 хвилин.
86. Паста з яйцем і сиром
Інгредієнти:
- паста — 200 г
- яйця — 2 шт
- сир — 80 г
Процес:
- Пасту відвари.
- Яйця швидко перемішай з пастою.
- Додай тертий сир.
- Прогрій на слабкому вогні.
87. Курка з рисом у каструлі
Інгредієнти:
- курка — 600 г
- рис — 250 г
- вода — 500 мл
- сіль — за смаком
Процес:
- Курку обсмаж шматочками.
- Додай рис.
- Влий воду і посоли.
- Туши до готовності.
88. Картопля з капустою
Інгредієнти:
- картопля — 600 г
- капуста — 400 г
- олія — 2 ст. л.
- сіль — за смаком
Процес:
- Картоплю обсмаж.
- Додай капусту.
- Перемішай.
- Туши 25 хвилин.
89. Яєчня з картоплею
Інгредієнти:
- картопля — 400 г
- яйця — 3 шт
- олія — 2 ст. л.
Процес:
- Картоплю обсмаж до готовності.
- Розбий яйця зверху.
- Посоли.
- Доведи до готовності.
90. Запіканка з макаронів
Інгредієнти:
- макарони — 300 г
- яйця — 2 шт
- молоко — 150 мл
- сіль — за смаком
Процес:
- Макарони відвари.
- Змішай з яйцями і молоком.
- Посоли.
- Запікай 35 хвилин.
91. Риба з овочами
Інгредієнти:
- філе риби — 500 г
- овочі — 300 г
- олія — 1 ст. л.
Процес:
- Рибу і овочі наріж.
- Змішай з олією і сіллю.
- Виклади у форму.
- Запікай 30 хвилин.
92. Картопля тушкована з куркою
Інгредієнти:
- картопля — 700 г
- курка — 400 г
- вода — 250 мл
Процес:
- Курку обсмаж.
- Додай картоплю.
- Влий воду.
- Туши 40 хвилин.
93. Каша кукурудзяна
Інгредієнти:
- кукурудзяна крупа — 120 г
- вода — 400 мл
- масло — 30 г
Процес:
- Доведи воду до кипіння.
- Додай крупу.
- Вари 25 хвилин.
- Додай масло.
94. Кабачки запечені
Інгредієнти:
- кабачки — 600 г
- олія — 1 ст. л.
- сіль — за смаком
Процес:
- Кабачки наріж.
- Змішай з олією і сіллю.
- Виклади на деко.
- Запікай 30 хвилин.
95. Суп з фрикадельками і рисом
Інгредієнти:
- фарш — 300 г
- рис — 70 г
- вода — 2 л
- сіль — за смаком
Процес:
- Сформуй фрикадельки.
- Закип’яти воду.
- Додай рис і фрикадельки.
- Вари 30 хвилин.
96. Паста з овочами
Інгредієнти:
- паста — 200 г
- овочі — 300 г
- олія — 2 ст. л.
Процес:
- Пасту відвари.
- Овочі обсмаж.
- Змішай з пастою.
- Прогрій 3 хвилини.
97. Картопляна запіканка з яйцем
Інгредієнти:
- картопля — 700 г
- яйця — 2 шт
- молоко — 100 мл
Процес:
- Картоплю натри.
- Змішай з яйцями і молоком.
- Посоли.
- Запікай 40 хвилин.
98. Курка смажена шматочками
Інгредієнти:
- куряче філе — 500 г
- олія — 2 ст. л.
- сіль — за смаком
Процес:
- Курку наріж.
- Обсмаж до рум’яності.
- Посоли.
- Зніми з вогню.
99. Рисова каша на воді
Інгредієнти:
- рис — 120 г
- вода — 400 мл
- сіль — дрібка
Процес:
- Рис промий.
- Залий водою.
- Вари 20 хвилин.
- Дай настоятись.
100. Омлет з овочами
Інгредієнти:
- яйця — 3 шт
- овочі — 150 г
- олія — 1 ч. л.
- сіль — за смаком
Процес:
- Овочі обсмаж.
- Розбий яйця зверху.
- Посоли.
- Готуй під кришкою.
Домашня їжа не обов’язково має бути дорогою. Часто саме прості продукти дають найкращий результат.
Картопля, капуста, крупи, сезонні овочі — з них виходять повноцінні страви. Наприклад, тушкована капуста з м’ясом або без нього, картопляні страви, прості запіканки. Це їжа, яка знайома з дитинства і не потребує пояснень.
Бюджетні рецепти добре тримати в ротації, особливо коли плануєте витрати.
Спробуйте переглянути знайомі продукти по-новому.
Ці 100 рецептів на кожен день — не про ідеальну кухню. Вони про життя, в якому іноді втомлюєшся, іноді хочеш простоти, а іноді просто хочеш поїсти без зайвих рішень.
Колись я теж збирав такі списки для себе, щоб не думати щовечора про одне й те саме. І з часом помітив: коли є готові варіанти, з’являється більше спокою.
Нехай ця добірка стане вашим тихим помічником на кухні. Зберігайте, повертайтеся, змінюйте під себе. Саме так і працює їжа для кожного дня.
